泡菜白肉

力寶龍

泡菜白肉

材料
    高麗菜1／4個
    五花肉片200克
    辣椒片2克
    紅蘿蔔片2克
    蔥段2克
    蒜片2克

調味料
    鹽10克
    雞粉2克
    白醋2克
    糖2克
    紅油2克

1.高麗菜洗淨、切片，將鹽直接撒上後靜置5分鐘，之後將高麗菜葉以清水洗淨。

2.高麗菜葉加紅油、白醋、糖、雞粉拌勻後再靜置5分鐘，即為泡菜。

3.五花肉片放入滾水中，以大火汆燙至變色即可起鍋。

4.熱油鍋，將蔥段、辣椒、蒜片放入，以大火拌炒20秒。

5.先轉中火，將步驟2的泡菜與紅蘿蔔片放入鍋中，隨即將燙熟的五花肉片放入，略拌炒2分鐘，至湯汁收乾即完成。

LWR

泡菜白肉蠻適合夏天來食用，感謝大大熱心的分享料理方法!

種馬

炎炎夏天吃這樣最下飯了...
謝謝大大滴熱情分享...
小弟偶感激不盡喔....