鳳梨炒三層肉

嗜酒態睡

鳳梨炒三層肉

食材
    三層肉600克
    鳳梨2／3顆
    蒜頭適量
    蔥段適量
    辣椒2根

調味料
    鹽巴適量
    冰糖適量
    醬油1大匙

1.鳳梨去皮去心切片，辣椒洗淨切段、三層肉切片。鍋中加入少許油加熱後，先將三層肉片入鍋中爆油，約3∼5分鐘至肉片轉呈金黃色，並將爆出的豬油倒出。

2.接著放入蒜頭、蔥段、辣椒炒香，再加入鹽巴、冰糖、醬油調味，最後加鳳梨肉片拌炒均勻即可。

※此次示範分量約為3～4人份。