台南是吉咖啡館 隱身巷弄分享私房菜

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台南是吉咖啡館 隱身巷弄分享私房菜


是吉咖啡2樓的空間，深受許多老顧客喜愛。（記者劉婉君攝）

是吉咖啡隱身在台南市的巷弄裡，以攀滿綠意的紅磚牆和北區公園路321巷藝術聚落相鄰，手工製的私房酵母麵包、美式鬆餅配上一杯香醇的咖啡，店裡營造出來的舒適、悠閒的氛圍，是老顧客們愛上是吉的原因。

從321巷沿著紅磚牆的巷弄漫步，是吉咖啡的店門口充滿綠意，一打開門，空氣中瀰漫咖啡香和麵包香，店員送上的菜單、吧枱上的名片，都是出自老闆娘李玉帶的手繪，傳遞著店家的堅持與熱忱。

店內供應的私房酵母麵包和鬆餅，都是自己製作，李玉帶說，外面做的產品相關原料來源無法掌握，「自己做的才會有自己的味道，而且成份也很清楚，不用擔心。」

本身學習美術工藝、服裝設計的李玉帶，曾在日本居住1年半，因為想和大家分享姐姐和弟弟做的手工麵包，原本從不下廚的她，決定開咖啡店，並認真學做菜，店內供應的麵包須自行養酵母、製作，準備食材、儲存等，過程繁瑣，相當費工，不過，她樂在其中，因為看到胃不好的客人吃了麵包也不會不舒服，以及客人們享用餐點時的滿足表情，就是最好的回饋。

私房的手工麵包口感紮實，抹上藍莓果醬讓人一口接一口；鬆餅吃起來綿密鬆軟，不論是搭配當季的芒果果醬、鮮奶油、楓糖，還是照燒豬肉或是歐姆蛋，都相當美味，讓老顧客稱讚「會讓人家回味。」

2樓彩色玻璃隔出的和室空間，可以從玻璃窗望向戶外，陽光灑落，有知心好友在此一邊用餐、一邊談天說地，也有年輕的媽媽帶著孩子一起共享悠閒的午後，是店內相當有人氣的空間。

李玉帶說，自己不會操作電腦，又想讓顧客清楚知道每一份餐點的內容，因此用手繪的方式表達，顧客想看時就能慢慢看。

她也相當注重與顧客間的互動，要求店員隨時注意顧客的需求，例如見客人等久了，就先送上手工麵包，用貼心的服務讓顧客感受到溫暖。最近是吉咖啡也到高雄鼓山區開設姐妹店，以有別於台南的風格，繼續分享堅持品質的私房美好。


是吉咖啡內部空間營造溫馨氛圍。（記者劉婉君攝）


樓梯下的角落也精心佈置。（記者劉婉君攝）


照燒豬肉搭配私房手工酵母麵包及沙拉。（記者劉婉君攝）


不論鹹、甜，各式口味的鬆餅各有喜愛者。（記者劉婉君攝）


以當季芒果為食材的芒果鬆餅。（記者劉婉君攝）