酥炸旗魚

個人言論

酥炸旗魚

食材
旗魚塊        150g
木薯粉        少許
蛋        1顆

醃醬
砂糖        少許
醬油        2大匙
香油        少許
米酒        2大匙

1.將醃醬混勻，抓醃旗魚塊。

2.裹上蛋液後，均勻薄薄一層沾上木薯粉。
  (木薯粉用途： 地瓜粉可以取代太白粉？一次搞懂廚房常用粉類用途！)

3.將旗魚塊放進氣炸鍋，設定180度，炸13分鐘即可。