端午將至 ６招控磷法寶貝腎友

阿拉布拉

記者 張桂榕
（優活健康網記者 張桂榕／綜合報導）洗腎八年的75歲阿香，因為阿香的血磷控制不好，洗腎中的血壓常突然下降到50以下，出現翻白眼、意識不清、冒冷汗的情況，需要護理師即時趕血搶救，而這種情況一週要經歷3次，令老伴十分揪心不捨。自從阿香參加了衛生福利部臺北醫院的控磷計畫，短短半年即達到有效控磷，每週即改為洗腎兩次。
減少花生、蛋黃等高磷食物

臺北醫院血液透析中心主任陳殷正表示，對洗腎病人來說，因為高血磷易使血管鈣化造成冠狀動脈阻塞及腦血管栓塞，就是所謂的冠心症及腦中風，高居國人十大死因前三名；同時冠狀動脈阻塞缺血也易引起透析中低血壓，造成危險，另外高血磷症還會造成關節炎、肌肉及骨頭變形、皮膚癢、轉移性軟體組織鈣化、貧血，以及身體代謝異常等重大疾病。因此腎友一定要依照醫囑服藥，並減少攝取高磷食物，例如花生、蛋黃、鮮乳製品…等加工食品，如需食用時也應依照醫囑搭配磷結合劑，減少高磷的吸收。

腎友小幫手　提供低磷食譜

血液中磷離子濃度超過 5.5 mg/dl 稱 「高血磷」或 「高磷酸血症」，因為很多腎友不知道該如何計算磷含量，為此，由醫護人員及營養師提供的「腎友小幫手-每日需求熱量計算器」，可以讓腎友找到自己喜歡且健康的低磷食譜，並協助計算用餐熱量與磷含量，期望在未來能幫助更多的腎友達到控磷成功的目的。

如何降低人體的磷離子度？

一、少食含磷高的食物，低磷飲食，每日可允許攝取之總磷量為1000-1200毫克。

二、正確使用磷結合劑，磷結合劑如鈣片及鋁片(胃乳片)一定要剝成數小塊磨粉拌於飯中，使用量依醫囑視該餐磷的含量來調整，尤其吃點心時也要服用。

三、充足的透析。

四、可選用低磷食品如低磷牛奶來代替一般牛奶。

五、可將肉製品燙過之後再烹調。

六、內臟類及肉類乾製品、含骨頭的魚類(吻仔魚)含磷較高，勿過量食用。

端午節將至，大部份粽子高油、高脂肪、高磷，不適合腎友們食用，建議民眾淺嚐兩口過過癮即可，避免造成腎臟負擔。