誰發明掛耳式咖啡?

李洪元

誰發明掛耳式咖啡?

當你在沖泡白石掛耳咖啡時，你有想過這掛耳咖啡是誰發明的嗎?答案是日本喔!

在1990年，日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了掛耳式咖啡，並正式提出專利。由於最初掛耳部件是設計在不織布開口濾袋上緣且只有單邊，整體濾袋支撐力不平均，且開口部分無法完全張開，消費者體驗不佳，無法成功的商業化。

1996年，日本的大紀商事株式會社改良了原有的發明，將掛耳部件移到濾袋下緣，但是掛耳仍還是只在濾袋的單一邊。 到了1999年，大紀商事向歐洲專利局申請了雙邊掛耳部件的專利，這款改良讓濾袋可以平穩的立於杯口，開口也能完全開張，才有如今的掛耳式咖啡。

近年來因食安問題與精品咖啡的興起，消費者對咖啡開始著重在品質與其方便性，不再只是提神需求，而掛耳式咖啡包結合了即溶咖啡與手沖咖啡的優點，且因為掛耳包裝的技術一直提升，只要咖啡豆品質好，如在最佳賞味期內飲用，掛耳咖啡與現磨手沖咖啡差異不大，這些都讓掛耳式咖啡市場快速成長。

白石掛耳式咖啡包的好處是，白石咖啡已經幫你設定好大部分沖泡咖啡的變因，你只需要選擇你偏愛的咖啡風味，不需考慮咖啡粉與水的比例以及咖啡粉的粗細，更不需要自已購買咖啡器具及要有達人的沖泡技巧，只需要熱水與大小適宜的咖啡杯，你就可以隨時享受到精品咖啡的品質。