Four Roses Single Barrel review

嗜酒態睡

Four Roses Single Barrel review

四玫瑰單一桶，酒精度50%。之前在四玫瑰的基本款已經稍微提過這個品牌的背景，今天就不談了，有興趣可以去找來看。

這次喝的是四玫瑰的單一桶，陳放了十年的時間，不過能有如此表現讓我頗為驚艷。另外值得大家思考的是，多數的波本威士忌陳放倉庫(rick house)都有好幾層樓，會將單一桶等特別的產品放置在較高的樓層，不過四玫瑰的倉庫卻只有一樓。

直接進品飲心得吧！顏色是相當飽和的深琥珀褐色、紅茶色，一看就覺得是支不簡單的酒。氣味方面，主要有紅糖、香草等香氣，不過酒精刺激感也頗強烈，還有柑橘、水果香甜，清新的木質香、烘烤堅果，微弱的可可味似乎預告著什麼。一喝進嘴裡，厚重的酒體油膩且滑順。口味有很濃厚的楓糖、焦糖甜味，熱帶水果乾的香甜，柑橘、香蕉等水果味，些微鮮奶油、香草風味。尾韻很持久，一開始以楓糖、紅糖、香草等風味為主，但最後卻爆出豐富的可可、巧克力風味，佔據口腔每個角落！

四玫瑰單一桶以糖漿、果香、可可等風味為主軸，味覺層次有限，但卻是款非常飽滿、濃厚的波本。喝下這款酒，猶如在吃義式冰淇淋的體驗，那種甜味與乳香皆扎實濃厚的味覺享受，四玫瑰單一桶絕對會用力的撞擊你每一個味蕾。

(波本桶 The Bourbon Cask)