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[食譜] 皮蛋肉醬 [複製連結]

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發表於 2020-10-17 19:28:06 |只看該作者 |正序瀏覽 | 被感謝次數

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皮蛋肉醬
份量 : 約4人份
材料:
豬絞肉300g
青蔥2支
紅辣椒1支
蒜頭5-6瓣
皮蛋2個
調味料:
米酒2大匙
醬油2大匙
糖1大匙
鹽1/2茶匙
白胡椒粉1/8茶匙
水100cc
步驟:
1.青蔥切小段、紅辣椒切末、蒜頭切末
2.皮蛋切碎
3.炒鍋中倒4大匙油，油熱將豬絞肉放入炒至熟
4.放入青蔥、紅辣椒及蒜頭，中火翻炒1-2分鐘
5.再將皮蛋碎加入翻炒均勻
6.加入所有調味料混合均勻煮沸
7.中小火悶煮2-3分鐘即可
8.適量的肉醬澆淋在煮好的麵條上拌勻即可

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