梵 地球 冰温熟成 純米大吟釀 (500ML)

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梵 地球 冰温熟成 純米大吟釀 (500ML)

梵 地球 純米大吟釀
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：梵 / BORN
生產地區：日本福井縣
酒造名稱：加藤吉平商店
產品級別：純米大吟釀
原料米：兵庫縣特A地區產 契約栽培 山田錦
精米步合：35%
酒精度：15%
酵母：KATO 9號 (自社酵母)
容量：500ML

商品描述
飲用：冷飲
味道：旨味芳醇，微辛口，清爽順喉
配搭：刺身，壽司，燒物，鍋物，小炒

「梵 地球」的主題來自地球中最重要的元素「自然」，比喻著生命中最重要的元素，身旁的摰愛，以天然的「白山連邦地下伏流水」提供清澈的香氣和濃郁溫和的口感，由契約栽培的「山田錦」酒米釀造，再以「冰溫熟成」的方式，把酒液儲於-5℃的冰窟中熟成兩年，在冰點下的清酒酵母近乎處於休眠狀態，熟成過程則使其漸具風味，「冰溫熟成」後的酒質豐潤香醇，緩緩散發著「梵」的特色旨味，「旨味 - UMAMI」所呈現出的口感豐富且滋味，就像烹調時用上了高湯的感覺，是整體昇華的感覺。

「梵 地球」的酒塞選用了小木塞的設計，開瓶時會發出細微的「卟」一聲，只有身旁的人可聽見，代表著這是為了最身旁摰愛而準備的酒，與香檳那象徵著歡樂派對開始的大聲響截然不同。

「梵」在梵語裡是「清淨」、「真理」之意。日本福井縣鯖江市加藤吉平商店釀造的清酒銘柄「梵」，更有另一重意思：它的英文名字為「BORN」，指創造及誕生。梵系列清酒表達了它對傳統文化、國家的自豪，也勉勵著人們為夢想打拼。酒液裡，淌流著釀酒人的心思和飲酒人的熱血。

來源：唎酒師推介