簡易滷羊栖菜

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簡易滷羊栖菜  （冷藏保存5天）

材料
羊栖菜（乾燥）3大匙
紅蘿蔔⅓根
砂糖‧味醂各1小匙
醬油1大匙
芝麻油1小匙

滷羊栖菜的材料本來還要更多，不過以便當菜來說只要有羊栖菜和紅蘿蔔就夠了。以簡單的食材來製作，就可以加進煎蛋捲裡或是混進馬鈴薯沙拉裡，自由變換使用方式，十分方便。

1.羊栖菜用水泡開後撈起來瀝乾。紅蘿蔔切成細條狀。

2.在鍋中加熱芝麻油，以中火炒1。

3.變軟後，加入約可蓋過食材的水、砂糖、味醂、醬油，煮到幾乎收汁為止。