加在咖啡喝的5個奇特東西

李洪元

加在咖啡喝的5個奇特東西

你想加些東西到咖啡裡嗎？

不少人都會在咖啡中加入自己喜歡的食材，以下有五種創意的喝法，你也許聽過但不一定試過。

（提醒大家這些東西未必適合咖啡）

1. 奶油

雖然將奶油加到咖啡對一些人來說很奇怪，但這是近年來流行的風味，這一開始是由Dave Asprey所發明的Bulletproof Coffee (防彈咖啡)。

這種咖啡的發想是來自Asprey在西藏徒步旅行時，喝到了一杯具提神效果的酥油茶。現在我們可以網路上看到防彈咖啡的各種作法。基本上就只是咖啡加入奶油，而優質的奶油其實具提神效果，Asprey將此功效提升，他聲稱融合奶油的”咖啡”，可以帶來保健功效並達到減重的效果。

有些人會喝奶油咖啡來替代早餐－奶油的脂肪可帶來數小時的飽足感，而咖啡則具稱有保持頭腦清醒的功效。這樣的喝法甚至在運動員及體育界流行，包括奧林匹克馬拉松選手Ryan Hall及職業撲克手Martin Jacobson。

儘管這樣的喝法普及，仍有許多專家質疑Asprey說法的可信度。特別是「防彈咖啡」的迷思已被揭開了數次，更有人懷疑，是不是喝咖啡配烤奶油吐司會更好？

咖啡加奶油?照片由Pixabay提供

2.蛋白

在咖啡粉加入蛋白可追溯到斯堪地那維亞的路得教會的咖啡。加蛋白並不是這跟宗教有關係，而是可以一次大量沖煮出咖啡，這很適合週日做禮拜的大型聚會。

為什麼是加蛋白?據說蛋白可以讓咖啡純淨，讓咖啡渣和水分離。一說加入蛋白後會使咖啡嚐起來「更純」一些，且讓咖啡有很棒的琥珀色，蛋白是無脂肪的蛋白質，讓咖啡嘗起來「更純」。

咖啡加蛋白?

3. 鹽

如果曾經有人對你惡作劇，將糖與鹽調包，那你可能會對加了鹽的飲料或食物有一些不好的回憶。但有一說，如果加一些鹽到咖啡，可以平衡咖啡的苦味。提倡在咖啡中加鹽的人說，如果在冰拿鐵裡面加一些鹽，可以引出甜味。

很多人說這是源自於美國海軍，甚至美國知名小說家Tom Clancy在他早期作品中，提到當時的咖啡有多糟，早期以滾水煮咖啡粉稱為牛仔咖啡，讓咖啡充滿苦味與咖啡渣。而據說當時海軍在濃咖啡中加鹽可使咖啡更容易入口，同時鹽還可以恢復海軍在勞動時大量消耗的電解質。甚至有人說衣索比亞的人加鹽到咖啡喝這個舉動，可能已有很長時間。

不論這喝法源於何處，咖啡加鹽喝起來一定會很有趣。

4. 麥片

加麥片到咖啡後果要自己承擔，喜好會因人而有差異。聽過有人會在麥片加咖啡，倒是沒聽過加麥片到咖啡，這也許是一種新的嘗試。

構想是用咖啡的熱度來加熱麥片，結合早餐及咖啡為一體。如果你敢嘗試這種喝法，你甚至可以加一些肉桂或糖，這在喜歡登山、背包客間很受歡迎。或你只是懶得多洗碗的人。但說真的，洗個碗有那麼麻煩嗎?

5.椰子油

有椰子風味的咖啡並不常見，事實上椰子風味可以用來製作很受歡迎的拿鐵用糖漿，而且風行世界各地的咖啡店。但是油呢？大家不是把椰子油用在護髮乳或潤膚霜？也許用在咖哩上？

但除了應用在常見的美妝產品或東方菜餚上，椰子油可以提升咖啡風味並促進健康，或者這是提倡者的說詞。如果你在為了減重而減少澱粉攝取，提倡者建議可以放一匙椰子油到咖啡中，加速身體的新陳代謝，提升免疫系統，並讓你感覺更有活力，話雖如此，椰子由仍有90%的飽和脂肪。

所以現在你知道了五種可以嘗試加一些在咖啡中的東西。

小編曾聽過有人加Tabasco辣椒醬到咖啡，還有人加筍子，你有什麼創意喝法呢？歡迎跟大家分享！

(全真咖啡)