破布子蒸午魚

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破布子蒸午魚

破布子蒸魚，一來簡單、不用思考、不會失敗，且用什麼魚都好。偷懶時，加破布子直接蒸熟就好，什麼都不加、也不調味直接上桌，就是一道很下飯的鄉土料理。

食材：午魚／虱目魚／吳郭魚、破布子、辣椒、薑、蔥

作法：

1. 辣椒、薑切絲，蔥輪切，午魚洗淨備用。

2. 魚平放在盤子上，舖上破布子，魚肚也塞一些。

3. 放辣椒、薑絲，大火蒸熟，起鍋前撒上蔥花即可。