破布子炒肉末

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破布子炒肉末

把肉末加入破布子，炒香、炒到水收乾，就很下飯。通常會多炒一些，除了當餐吃，大半放冰箱冷藏。想吃，冰箱拿出來直接掏出一匙，舖到熱騰騰的白飯上，就是一餐。

食材：粗或細肉末、破布子、毛豆、辣椒（可不加，加了顏色較漂亮）

作法：

1. 起油鍋，炒香肉末，加入破布子、辣椒拌炒。

2. 待水收乾，加入毛豆再炒，炒熟即可。

● 即使不加毛豆，光破布子炒肉末就好吃。