不管你父母告訴你什麼，咖啡不會阻礙你的成長

李洪元

不管你父母告訴你什麼，咖啡不會阻礙你的成長

我們小的時候不大會有這樣的經驗父母在他們小時候就會告訴自己說：“不要喝咖啡，會讓你長不高的。”不知道有多少人有過這樣的經歷，但這就引發一個問題，喝咖啡真的和成長發育有關係嗎？日前已經有科學支持，他們發現咖啡的消耗量和身高之間沒有關係。

據《發現》雜誌報導，對成長中的兒童攝入咖啡因的擔憂部分基於科學，但主要基於市場營銷。文章指出，一些研究發現攝入咖啡因會導致人體吸收較少的鈣，而鈣在兒童體內會對人體骨礦物質增加或髖骨密度產生負面影響，從而抑制生長，不過研究發現的這樣的影響在實際差異當中幾乎是可以忽略不計的。

關於咖啡會影響孩子成長這樣的“城市傳說”背後的思路與大量的興奮劑咖啡因有關，人們一直擔心如此多的咖啡因會對身體的骨骼礦物質增加或髖骨密度產生負面影響，從而抑制孩子的生長。咖啡因有一些健康風險，應該在飲用前考慮，但是就身高而言，沒有任何真正的科學證據表明咖啡或咖啡因通常具有實際的對抗作用。

賓夕法尼亞州立醫學院的研究人員於1998年進行了一項研究，通過跟踪81名女性受試者在六年內的咖啡因攝入量，觀察了咖啡對青少年的影響，從他們12歲到18歲。根據女孩每日平均咖啡因攝入量，將她們分為三組。當研究結束時，研究人員發現咖啡因的攝入與三組的平均骨骼增加或身高之間沒有相關性。

那麼這樣的城市傳說又到底是從何而起呢？

根據美國《史密森尼雜誌》的一則報導，表明這樣的一個誤解說辭可以追溯到20世紀00年代初咖啡替代品Postum廣告中的說法，一種不含咖啡因的即食替代品。開始投放廣告時就對外宣傳聲稱“兒童永遠不應該喝咖啡，包括關於其健康影響的聲明”，1933年的一則廣告甚至明確指出“喝咖啡會阻礙孩子的成長”。

然而Postum的這些說法都沒有得到科學的支持，這種毫無根據的說法拿到現在似乎也能引起很多人的信任，所以廣告營銷手段宣傳與科學認證之間，我們每個普通消費者還是依然要擦亮眼睛，多做了解才可以。

當然這絕非就引導大家是說咖啡就可以盡情想用了，其實任何食物飲品過度去攝入，都不會是太好的事情。孩子們不應該隨意攝入咖啡因，攝入過量的咖啡因會影響兒童的血壓、心率、睡眠模式和焦慮。

所以科學界通常不會鼓勵孩子攝入咖啡因，同時建議四歲以下的孩子避免咖啡因，並根據年齡和體重限制每日咖啡因攝入量。當然我們依然有一個好消息，那就是喝咖啡不會阻止你長高，也不會抑制你生長

(啡香之旅)