簡單就超好吃「起司焗烤香菇」！3 步驟做輕食小點

李洪元

起司焗烤香菇

材料
大香菇 6朵
火腿片 2片
玉米粒 20克
洋蔥丁 10克
金瓜 100克
青豆仁 10克
起司絲 80克
新鮮巴西里碎(裝飾) 2湯匙
美乃滋 2湯匙

調味料
黑胡椒粉 1小匙
義式綜合香料 1小匙

1.烤箱預熱220度。火腿切小丁，南瓜切丁放入電鍋半杯水蒸熟。

2.取一水晶碗將南瓜丁、火腿丁、青豆仁、玉米、洋蔥丁、美乃滋拌勻，接著加入黑胡椒、義式綜合香料調味。

3.香菇去除蒂頭並修底備用。
  Tips:香菇傘部稍微切一刀修底，平放時較不易傾倒。

4.香菇凹槽處填上餡料，鋪上起司絲。進入烤箱以220度烤10分鐘，取出撒上巴西里盛盤即可。