沖咖啡智慧神器

阿良車輪餅

沖咖啡智慧神器

風行全球的咖啡，隨著時代變遷有了不同品飲方式，而今藉著科技，我們將時空摺疊在一個咖啡壺中。

以往， 大家早上會在星巴克排隊等咖啡， 現在生活品質的要求提升，早晨的步調開始有了不同。走進廚房，將咖啡粉倒進濾杯，拿著日本的手沖壺，以九十度上下的熱水，用緩和的水流，順時針畫圈，沖出屬於自己的咖啡，熱水均勻流過細緻的咖啡粉，往下滴時已成為風味令人醒腦且回味的褐色飲品，據說，心不定的人，沖出來的咖啡也會帶有情緒而走味。

現代人講究生活品味，挑剔豆子與烘焙方式是當然，饕客享受的不只是啜飲的時刻，還有前面沖泡的過程，該選擇什麼樣的器皿，用冰滴法、法式濾壓法還是其他方式，各有其擁護者，各式器皿在不同國度也都累積其經典而不斷傳承的好設計，隨著工業革命，這些咖啡器材也逐漸進化，而在物聯網時代，有家新創選擇進來耕耘這個市場。

一壺三泡 藍牙計時App控量

最近斯洛維尼亞的GOAT STORY，推出一款名為GINA的智慧手沖咖啡壺，外形延續經典的復古造形，與一般支架濾杯咖啡壺無異，注入科技元素後，可支援濾泡式、浸泡式與冰滴式三種常見的沖泡法，關鍵在於漏斗下的閥門及底座的藍牙磅秤，前者控制水流的速度，後者可透過手機App量測水及咖啡粉的重量，搭配後可以算出冰滴咖啡完成的時間。

如果你是新手，手機App可引導不同沖泡法所要的精確咖啡粉量及水量，讓手沖咖啡入門更簡單，對於進階的使用者來說，可以仔細記錄每次的參數，甚至記下靈光乍現的沖泡法，透過社群互動，也可參考別人的配方比例。

GINA支援USB充電，沒電了還是可當一般咖啡壺使用，只是沒有藍牙電子秤；不因科技的導入而造成新的不方便，是這時代很關鍵的設計細節，關於使用者經驗的設計，是有被顧慮到的。

好的科技就是完全融入日常，活化經典的設計；因為，我們缺的從來就不是器具，缺的是美好生活的能力。

(今周刊)