菠菜沙拉佐油醋醬汁

力寶龍

菠菜沙拉佐油醋醬汁（1人份）

主食材：菠菜30公克、綜合生菜20公克、油漬番茄2顆、水煮蛋1顆、綜合堅果少許、乾蔥少許

副食材：巴薩米克醋25cc、橄欖油50cc、鹽少許

作法：

1.菠菜摘取嫩葉部分，與綜合生菜混合。

2.調配醬汁：巴薩米克醋、橄欖油與少許鹽調味。

3.將1淋上2拌勻即可。

4.在沙拉上擺上切片水煮蛋、油漬番茄、乾蔥、堅果即可。

說明：

1.如果沒有每天吃生菜沙拉的習慣，可以買超市有售的綜合生菜盒，可一次吃到多種不同生菜。

2.堅果類除了增加口感的變化外，堅果含油脂可增加葉菜入口的滑潤度。

3.摘除菠菜莖，光留葉子口感較細緻，莖也不要丟棄，用來清炒蒜末又是一道菜。