梅子油醋醬自己調！搭配「烤雞溫沙拉」酸香爽口無負擔

阿良車輪餅

烤雞溫沙拉

材料
梅子 40克
紅藜麥 50克
綜合沙拉 100克
小番茄 10顆
雞腿肉 1副
橄欖油 50ml
紅蔥頭(切碎) 20克
黑胡椒粉 2克
帕瑪火腿乾 20克
布里起司 50克
梅子蜜汁 50克
鹽 適量

醃料
鹽 適量
胡椒 適量
梅子蜜汁 50克
       
1.雞腿肉擦乾逆紋切斷筋，取醃料拌勻靜置20～30分鐘。紅藜麥用滾水煮約15分鐘瀝乾水分備用。

2.製作梅子油醋醬，將橄欖油、紅蔥頭碎、梅子蜜汁、胡椒粉、鹽、梅子果肉拌勻。

3.取平鍋下少許油，將雞腿肉兩面煎略熟上色，接著進烤箱180度烤8分鐘，取出切塊。取一個大碗公，放入綜合沙拉葉、紅藜麥、布里起司、帕瑪火腿、小番茄、雞腿肉，最後淋上梅子油醋即完成。

loveali

感謝大大無私的分享 !!

kiss8963

下班去買食材回家自己製作出來啊