薏仁菇蕈鮮蝦滑蛋

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薏仁菇蕈鮮蝦滑蛋

材料：雞蛋4顆、蝦仁100公克、熟薏仁50公克、蔥花15公克、美白菇50公克

調味料：鹽2公克、米酒5公克、太白粉15公克

做法：

1.蝦仁開背去腸泥，洗淨後入鍋汆燙，水滾沸後約5秒即撈出沖涼瀝乾，美白菇切適當段同蝦仁處理方式後備用。

2.雞蛋加鹽及米酒打勻，加入蝦仁、熟薏仁、美白菇少許太白粉水及蔥花拌勻。

3.起油鍋，食材拌勻後倒入鍋中，先以大火熱鍋，再以中火翻炒至蛋稍顯凝固即可。

loveali

感謝大大無私的分享 !!

kiss8963

等一下叫老爸去菜市場買菜時買一點海鮮回家啊