寒冬來襲，牛奶咖啡相伴好暖意

阿良車輪餅

寒冬來襲，牛奶咖啡相伴好暖意

有人說咖啡很強烈，牛奶過於平淡。而這兩者的結合，卻恰恰非常般配。

忙碌的早晨，滿滿的起床氣，打不起精神，這時候就需要一杯香濃的牛奶咖啡（拿鐵）來給你滿滿的動力了。

為什麼牛奶咖啡非常適合早晨飲用呢？

拿鐵咖啡是由經典的ESPRESSO濃縮咖啡與熱牛奶交融沖泡而成，讓濃烈的ESPRESSO經過柔和的牛奶混合後，讓平平淡淡的牛奶賦予上了一種神秘的口感，每一口都是複雜卻又難忘的美味。適量的咖啡因，也能讓你的早晨更加醒神，讓你的工作，體魄充滿電力！而咖啡濃度更低，讓更多不常喝咖啡的人士也會愛上

牛奶咖啡，讓不喝咖啡的人亦會愛上這種神秘口感。

拿鐵是作為比較常見的的意式咖啡品種，在經典濃郁厚重風味ESPRESSO中，巧妙的加入蒸煮過的牛奶的花式咖啡。在牛奶的溫潤調味下，讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜，甘醇濃郁，就連平日不習慣喝咖啡的人，喝過一次後，更會難以抵抗它的魅力。拿鐵因為含有多量的牛奶而適合在早晨飲用.義大利人也喜歡拿它來暖胃.

早餐百搭神器，讓你的糕點口味升級。

我們都喜歡牛奶咖啡入口後帶來的豐富口感，更可以搭配各式早點糕點食用哦。比如，新鮮烘焙的牛角包、蔬菜沙拉、三明治等，讓你的早晨美食口感更加升級。

怎樣自己在家也可以DIY拿鐵咖啡？

深烘焙的咖啡豆適量.

牛奶適量（咖啡/鮮奶的比例為：1:1)

1. 以熱水浸泡杯子（溫杯），使其溫度上升後，再倒掉多餘的水分使用。

2. 將深烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒進填壓器內，用壓棒將咖啡粉壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口，萃取出Espresso（咖啡/鮮奶的比例為1:1)。

3. 取適量牛奶，將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下，使其蒸成熱牛奶。

4. 將蒸熱的牛奶倒進杯中。

5. 將杯子上下搖晃，使奶泡上升。

6. 最後將ESPRESSO緩緩地倒進杯中即可。

Latte的特點就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大於1/2的牛奶。

(Goodcaravan凱瑞雯)