40年瘖啞麵店老闆退休女兒接棒 黃偉哲親臨送祝福

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40年瘖啞麵店老闆退休女兒接棒 黃偉哲親臨送祝福

今傳媒 2023/02/28 19:29

【今傳媒/記者張淑慧 報導】台南市安平區一間經營超過四十年的知名麵店，傳承人林春峯因年事已高，宣佈於今日（28日）正式退休。麵店俗稱為「啞吧麵」，因為老闆是瘖啞人士。接下來，他的女兒林姿君與女婿將接手經營。台南市長黃偉哲特地前來用餐，並向老闆親獻祝福，期許麵店能夠繼續在安平發揚光大。

在用餐期間，黃市長表示，這家麵店是安平區一個知名老店，由林春峯師傅傳承其岳父的手藝，在地經營超過40年。這間小店不僅麵條好吃，還需要透過默契、手語或眼神交流，更顯出臺南在地的人情味。今天來吃麵，一方面是為了祝福服務很久的林春峯師傅，另一方面也期盼後繼有人，讓這間麵店能夠繼續傳承下去。

一位饕客表示，「啞吧麵」在當地非常有名，常常在中午還沒到的時候就已經有饕客陸續上門，除了必吃的麻醬麵之外，還有不少人會再點些滷味，像海帶、豆干、滷蛋、滷花生等小菜也是常客們必點的菜色。因為經常光顧這家麵店，不論是點菜或結帳，大家已經非常默契了，只需要比個手勢或眼神就可以溝通。

Google地圖的資深嚮導網友Lucia Han也留下了五星評價，表示整間店由聾啞人士營運，店內沒有一般小吃店常會有的電視或音樂，就是安安靜靜地和親朋好友來吃頓飯，上餐時老闆也都會比出一個大拇指或是用手語道謝。用完餐之後，老闆也會用手勢比出餐點的費用，讓客人們感到非常窩心。

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瘖啞人士開店的啊，人民不要欺負他啊