韓式馬鈴薯燉肋排

個人言論

韓式馬鈴薯燉肋排（2-4人份）

材料：里肌肋排切支600g、大白菜片狀400g、馬鈴薯去皮切塊800g、薑片30g、蔥白切片30g、清水800ml

醃料：蒜片30g、韓式辣醬2湯匙、韓式辣椒粉2湯匙、味噌1湯匙、魚露30ml、味醂50ml、醬油70ml

做法：

1.肋排於冷水時下鍋，以中火煮至水沸騰後，取出洗淨備用。

2.白菜放入滾水中，以中火汆燙至些微軟化後取出。

3.將白菜與醃料的材料拌勻。

4.鍋中放入肋排、馬鈴薯塊、白菜、薑片、蔥片，倒入清水及白菜剩餘的醃漬醬汁，待中火將滷汁煮至沸騰後，轉小火並蓋鍋燉煮60分鐘，關火後撒上白芝麻及蔥花即可。