黑茶與紅茶的區別詳解

阿良車輪餅

黑茶與紅茶的區別詳解

黑茶與紅茶都屬於發酵茶，許多朋友輕易把這兩種茶搞混。下面為各人具體講解一下黑茶與紅茶的區別，一路來看看吧。

1發酵水平差異

黑茶：黑茶屬於後發酵茶，因其製品茶的外面呈玄色而得名。黑茶是顛末達成、揉捻、渥堆、乾燥等傳統建造工序後，再必要顛末很長的時刻天然發酵而成的。

紅茶：紅茶屬於全發酵茶，因其干茶沖泡後的茶湯和葉底色呈赤色而得名。紅茶是顛末萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列經典工藝進程精製而成，萎凋是紅茶初制的重要工藝，也是茶多酚酶促氧化的要害措施。

2建造質料差異

黑茶：黑茶回收的黑毛茶，質料成熟度較高，是壓抑緊壓茶的首要質料。

紅茶：紅茶是以茶樹的新芽葉為質料，顛末一系列傳統的建造工藝精製而成的。

3產地差異

黑茶：黑茶首要產於湖南的安化縣、陝西、湖北、四川、雲南、廣西等地。

紅茶：紅茶的產地很是普及，原產地在福建武夷山，後擴散至世界各地。現今的主產地漫衍在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯亞等地。

4品格特性差異

黑茶：黑茶，因其製品茶的外面呈玄色而得名。成茶形狀光華黑褐，沖泡後，茶湯橙黃透亮，葉底黃褐。

紅茶：紅茶，因其干茶沖泡後的茶湯和葉底色呈赤色而得名；具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特性。

5種類差異

黑茶：黑茶一樣平常分為：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶和雲南普洱茶。

紅茶：紅茶憑證其加工的要領和出品的茶形，一樣平常可分為三大類：小種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

不管你喜歡黑茶還是紅茶，每種茶在其產地、原料、工藝、口感上都會有區別。中國茶葉大大小小各有不同。

(芽莊茶舍)