涼拌小黃瓜粉絲

為了一口餓

涼拌小黃瓜粉絲

涼拌小黃瓜雖然簡單，可是總覺得外面麵館很少吃到夠水準的，自己做新鮮又合口味。

材料：小黃瓜、蒜末、辣椒末

調味料：糖、白醋、香油

作法：

1. 小黃瓜洗淨去頭尾拍碎，用桿麵棍拍的裂痕比較多，易入味。

2. 用鹽醃漬半小時後，漂洗一下，擠乾，加入蒜末、辣椒末、糖、白醋和香油攪拌入味即成。

3. 也可加寬粉絲，把粉絲用熱水泡軟，略剪小段一起攪拌，QQ的也很好吃。