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[發明作品] 新發明 食品包免拆直接煮! [複製連結]

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發表於 2023-6-5 00:52:45 |只看該作者 |正序瀏覽 | x 1
新發明 食品包免拆直接煮!

宜蘭大學食品科學系陳輝煌教授,研發「熱融性可食薄膜」作為速食包材。(記者游明金攝)


國立宜蘭大學食品科學系陳輝煌教授,研發「抗水熱融性食品包裝材料」,可作為拉麵、調味包等冷凍食品包裝袋,直接以熱水沖泡或蒸煮,包裝袋可溶解食用,免去拆撕麻煩,也可減少塑膠包材對環境的污染,這項發明已獲得專利。

陳輝煌研發的食品包裝材料,以明膠為主要成分,用牛皮或骨提煉明膠,類似膠原蛋白成分,再利用添加交聯劑、乳化劑及疏水配方,並透過披覆疏水膠複合處理技術,使這項食品包裝材料,具有抗水性及熱水可溶性。

陳輝煌說,很多人都吃過泡麵,裡頭的調理包撕開很麻煩,有時還會濺得到處都是,他研發的食品包裝材料,直接丟到熱水就可溶解食用,它的特性在30度就會吸收空氣開始軟化,60度會開始溶解,目前只適用冷凍食品包裝使用。

陳輝煌的「抗水熱融性食品包裝材料」,獲邀參加台北國際發明暨技術交易展,頗受好評。他指出,速食食品市場日漸蓬勃,因應省時、方便消費需求,他所開發「熱融性可食薄膜」作為速食包材,提供免拆包裝的食品,可在販賣機、無人餐廚或冷凍食品使用。

(自由時報)
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發表於 2023-6-5 11:40:11 |只看該作者
為什麼你貼的"新發明"都是十多年前的??
新發明 食品包免拆直接煮!
  
宜蘭大學食品科學系陳輝煌教授,研發「熱融性可食薄膜」作為速食包材。(記者游明金攝)
宜蘭大學食品科學系陳輝煌教授,研發「熱融性可食薄膜」作為速食包材。(記者游明金攝)

2011/10/09 06:00
高等教育最重要目標就是,確保畢業的學生能分辨有人在胡說八道——Jeremy Knowles
生活中沒有什麼可怕的東西,只有需要理解的東西。
——Marie Curie 居里夫人
『當法律站在你這邊時,狂打法律戰;當事實站在你這邊時,狂打現實戰;當兩者皆不站在你這邊時…………狂敲桌子。』
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