咖啡豆種類有哪些？最完整咖啡豆種類介紹在這裡！

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咖啡豆種類有哪些？最完整咖啡豆種類介紹在這裡！

咖啡豆種類百百種，光是全球現有的咖啡樹種就有超過500個種類及6,000多個品種，數量之多，讓許多咖啡新手經常會有無從下手的無措感。

但其實想分類這些咖啡豆種類並不困難！在這茫茫咖啡豆之中，以阿拉比卡咖啡豆、羅布斯塔咖啡豆佔比最大，阿拉比卡咖啡豆佔了咖啡豆整體產量約60％，而羅布斯塔咖啡豆佔比則大概40％左右，這2大咖啡豆種類的種植條件、味道和成分都很不一樣，以下就來看看2個咖啡豆種類有什麼不同吧！

（一）阿拉比卡（Arabica）
阿拉比卡種的咖啡豆在外型上呈現窄長型，咖啡因含量低且脂肪和糖的含量高，因此在味道表現上帶有一股甜味淡淡莓果香，香味豐富且多層次。阿拉比卡優秀的味道表現也反映在其價格上，它的價錢相比於羅布斯塔豆貴了2-3倍，也因此該種類的咖啡多用於單品咖啡及精品咖啡。

那麼阿拉比卡豆都種植在哪些地區呢？世界上最大的阿拉比卡種植國位於巴西，其高海拔地形非常適合容易受害蟲侵擾的阿拉比卡豆生存。

（二）羅布斯塔（Robusta）

羅布斯塔種的咖啡豆果實為圓型，咖啡因含量高且脂肪和糖分含量較低，味覺表現恰好與阿拉比卡豆相反，羅布斯塔的味道較苦也較強烈，也被許多人形容為有橡膠味。

羅布斯塔在基因上含有較高綠原酸，不易受害蟲和氣候影響，因此多種植在海拔較低的地區及國家，現今羅布斯塔最大的種植國為越南。

看完以上介紹，我們可以發現這2大類型的咖啡豆不管是外型或是味道表現都非常地不同，相信看完後大家也學會了怎麼辨認出不同的咖啡豆種類！緊接著我們將深入咖啡豆的產地，來深入了解不同產地的咖啡豆有什麼樣的表現吧！

(看見太陽)