尾牙教戰手冊 出現這道料理要小心恐丟工作？

阿良車輪餅

尾牙教戰手冊　出現這道料理要小心恐丟工作？

又到歲末年終之時，許多老闆都會舉辦盛大的尾牙來宴請辛苦工作一整年的員工們。但民間有句諺語「食頭牙捻嘴鬚，食尾牙面憂憂」意思是尾牙時，有些員工害怕明年沒辦法續聘待在公司，所以吃飯時都憂心忡忡，尤其在尾牙宴上看到全雞料理，會更加擔心。那這道料理為何會讓大家避之唯恐不及呢？

原來因為「雞」的台語音近「多餘」，如果老闆想要委婉的告知員工自己是多餘的，年後就要請他走人，就會在尾牙宴上把準備全雞料理，並把雞頭指向他或是放到他碗裡，暗示他該離開了。所以尾牙上的全雞又被稱作「無情雞」。

▲無情雞。（圖／資料照）

不過也不是每道料理都令人吃的膽顫心驚，尾牙常見到的刈包與潤餅都是象徵著財富與吉祥，因為這些料理的外型都猶如錢包，人們相信只要吃下去來年就能招來財運，事業順利。

▲潤餅。（圖／資料照）

而說到尾牙，肯定少不了萬眾矚目的抽獎活動。如果想要在尾牙宴上成功抱回大獎，可以先準備麻糬到廟裡供奉土地公，畢竟尾牙主要目的是為了感謝土地公一年來的辛勞，如果這時候在準備祂最喜歡吃的甜食，民間認為就能黏住祂的鬍鬚，一起把好運黏過來，順利抽中大獎。

▲麻糬。（圖／三立新聞網）

以上就是吃尾牙所要注意的事項與各道料理含意。相信如果平時只要認真工作，這道無情雞肯定不會指向你，來年就能「食頭牙捻嘴鬚」安心吃頭牙。

(三立新聞網)