一脫成名Naked & Famous- 煽情的Mezcal經典調酒

個人言論

一脫成名Naked & Famous- 煽情的Mezcal經典調酒

Mezcal為基底的經典調酒相對少見，最有名的應該就是這杯「一脫成名Naked & Famous」

Mezcal如今越來越受歡迎，但以Mezcal為基底的經典調酒相對少見，最有名的一杯應該就是「一脫成名Naked & Famous」了。不過這款調酒相對年輕，誕生僅10多年而已。

這杯調酒的創作者將它描述為「Last Word和Paper Plane在瓦哈卡山區孕育出的的私生子」，如此狗血的形容加上煽情的酒名，這究竟是款怎樣的雞尾酒呢？

一脫成名Naked & Famous酒譜

●梅茲卡爾Mezcal 30ml
●Aperol 30ml
●黃夏翠絲 30ml
●檸檬汁 30ml

將所有材料加入雪克杯後搖盪，再倒入淺碟香檳杯，就可以品嘗啦。但目前台灣的夏翠絲還是處於缺貨中，要買到夏翠絲大概率要飛一趟國外，最簡單的方式，還是跑一趟還有夏翠絲的酒吧點起來。

Mezcal的選擇上，創作者Joaquín Simó 是使用Del Maguey Chichicapa這款Mezcal，它較強的煙燻味能使Mezcal佔據風味主軸，但這款酒在台灣也比較難買到，建議選擇自己喜歡的Mezcal即可。

Del Maguey Chichicapa

Naked & Famous是標準的短飲雞尾酒，在溫度上升後甜度與藥草味會明顯上升，如果平常喝比較不甜的話，建議快速飲用完畢。

一脫成名Naked & Famous由來

JOAQUÍN-SIMÓ

一脫成名Naked & Famous的發明者是Joaquín Simó，他於 2011 年在紐約傳奇酒吧Death & Co創作出這杯調酒。新雞尾酒的誕生往往是對經典的改編演繹，Naked & Famous 這杯雞尾酒就揉合了Last Word與Paper Plane這兩款經典調酒的比例與概念。正因如此Joaquín Simó如此形容這杯調酒：「這是Last Word和Paper Plane在瓦哈卡山區孕育出的的私生子。」

Naked & Famous也並非只是簡單的替換一種成分，而是只保留了檸檬汁和四等份的平衡比例，巧妙得利用Mezcal 的煙燻、Aperol的柑橘草本味和Yellow Chartreuse的蜂蜜藥草，和諧地創造出一種清爽的柑橘味飲料，從入口到中段再到悠長的餘韻，口味各不相同。

至於這杯調酒奇怪的命名，其實是來自於Simó青少年時期喜歡的一首歌中的歌詞—英國饒舌歌手Tricky第二張專輯《Pre-Millennium Tension》的〈Tricky Kid〉，所以其實這杯酒名和Mezcal或其他材料一點關係都沒有。

(一飲樂酒誌)