沙爹雞肉炒稻庭烏冬

力寶龍

沙爹雞肉炒稻庭烏冬

材料
李錦記沙爹濃湯　1 包
稻庭烏冬　100 克
雞肉　80 克（切件）
青椒　20 克（切條）
蔥段　10 克
辣椒　1 條

醃料
舊庄特級蠔油　1 湯匙

1.雞肉以蠔油醃 10 分鐘至入味，辣椒去籽後切絲備用。

2.稻庭烏冬煮熟後瀝水備用。

3.雞肉煎炒至兩面金黃，加入沙爹濃湯及稻庭烏冬翻炒均勻。

4.湯汁煮至濃稠後加入青椒及蔥段快炒，綴以辣椒絲即可。

貼士：濃湯可逐分次加入，有助烏冬吸收湯汁精華。