豉香肉鬆蒸豆腐

官不聊生

豉香肉鬆蒸豆腐

材料
豆腐 700克 (切厚片)
免治豬肉 120 克
冬菇2朵 (浸軟切粒)
蔥花 少許
紅辣椒粒 少許

醃料
李錦記金醬油 1 茶匙
李錦記無激素*特鮮雞粉1茶匙
清水 1 湯匙
粟粉 1 茶匙
*精選靚雞於飼養過程中不使用激素

調味料
李錦記純香芝麻油 1 茶匙
李錦記金醬油 1 湯匙

1.先將醃料拌勻，再連同冬菇與豬肉拌勻。

2.豆腐放在碟上，免治豬肉排好在豆腐上，用大火蒸10 分鐘至熟。

3.倒去多餘水份，拌勻調味料後淋在豆腐上，最後灑上蔥花及紅辣椒。