醬油醋香燒豬肋排

蔡仲子

醬油醋香燒豬肋排

材料
豬肋排 1000克
蜂蜜 100毫升

醃料
洋蔥 1/2個，切末
甜椒粉(Paprika) 2湯匙
李錦記蒜蓉 1湯匙
李錦記薑蓉 1湯匙
李錦記特鮮生抽 120毫升
李錦記調味白醋 3湯匙
砂糖 1湯匙

1.豬肋排抹乾水分，均勻塗上醃料，醃最少1小時。

2.取出豬肋排，盛起醃料備用。豬肋排放上烤盤，放入已預熱至200度的焗爐中，焗40分鐘。

3.豬肋排在烤焗時，把醃料和蜂蜜煮滾，轉小火把汁煮至稠，熄火備用。

4.在豬肋排塗上煮好的汁，放入焗爐以180度焗10分鐘，完成。

貼士：豬肋排塗上蜂蜜汁後，可輕輕蓋上錫紙以防烤焦。