食安始於冰箱！夏日保存食物 謹記5原則

大頭寶珠

食安始於冰箱！夏日保存食物 謹記5原則

今年夏天高溫不斷，讓許多民眾快受不了。不過，苗栗縣衛生局提醒，炎炎夏日必須注意食安問題，尤其部分民眾會將食物直接往冰箱塞，不僅造成食物浪費也會衍生狀況。

苗栗縣衛生局表示，在炎炎夏季保存食物，須記得5項原則，包括定期清潔冰箱維持7分滿，預留散熱空間；減少冰箱開關門次數與時間；標示購買日期，食材先進先出；熟食放上層，生食放下層；冷凍前依使用份量分裝。

苗栗縣政府衛生局呼籲，日常食安由冰箱做起，掌握5項原則，不僅能食的安心也能食的放心。民眾若能妥善管理冰箱，食品自然就能保鮮，也能有效延長食材期限。

使用冰箱保存食材，務必要遵守食材先進先出等原則。

來源：自由健康網