「椒麻豆腐」香辣開胃、冷熱都好吃！只要３步驟快速入味

大頭寶珠

椒麻豆腐

材料
木棉豆腐(切塊) 1塊
蒜末 20克
香菜 30克
辣椒 10克

調味料
蠔油 20克
醬油 10克
糖 10克
花椒粉 3克
水 適量
香油 適量
       
1.熱鍋不放油，放入切塊的木棉豆腐乾煎至上色。
  Tips:涼拌豆腐往往是裡面沒味道，豆腐加熱後較容易吃進調味，用乾煎方式加熱會更香。

2.接著加入所有調味料拌勻，並煮至入味。

3.關火，加入蒜末、花椒粉、辣椒以熱拌方式混合均勻，盛盤點綴香菜即可。
  Tips:這道料理放涼品嘗或是熱吃都美味。