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[保健常識] 增肌減脂有捷徑 醫揭吃對1種油 減少囤積36%體脂 [複製連結]

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發表於 2024-12-29 19:57:07 |只看該作者 |正序瀏覽

有研究發現,吃同樣的熱量,攝取橄欖油、酪梨油等不飽和脂肪酸油脂者,較攝取飽和脂肪酸油脂者,可減少囤積36%體脂肪。

吃對油,增肌減脂事半功倍。減重醫師蕭捷健表示,根據瑞典研究,吃同樣的熱量,在7周後,攝取橄欖油、魚油、堅果油或酪梨油等不飽和脂肪酸油脂者,較攝取豬牛油、奶油等飽和脂肪酸油脂者,減少囤積36%體脂肪,且增加超過1倍的肌肉量,所以要聰明減重,不只是要算好熱量,還要選擇好油脂。

蕭捷健在臉書粉專PO文指出,瑞典卡羅林斯卡學院的一項研究,讓41位年輕健康的志願者分成兩組,每天均額外攝取750大卡熱量,分別來自飽和脂肪和不飽和脂肪。

蕭捷健指出,經過7周的實驗,結果顯示,不飽和脂肪組體脂肪增加0.97公斤,肌肉量增加0.86公斤;飽和脂肪組體脂肪增加1.5 公斤,肌肉量增加0.31公斤,飽和脂肪組較飽和脂肪組,減少囤積36%體脂肪,且增加超過1倍的肌肉量。

蕭捷健解釋,脂肪酸是構成油脂的基本單位,我們可以將脂肪分為兩大類,1.儲存型脂肪(飽和脂肪酸),主要來源包括動物性脂肪,例如豬油、牛油、奶油及少數植物性脂肪,例如椰子油、棕櫚油。2.使用型脂肪(不飽和脂肪酸),包含單元不飽和脂肪酸的橄欖油、酪梨油中的油酸,與我們熟知的Omega-3和Omega-6 脂肪酸,像是魚油、堅果油等多元不飽和脂肪酸。

蕭捷健表示,上述瑞典研究顯示,即使攝取相同熱量,選擇不同的油脂,身體的儲存脂肪的結果,可能完全不同,選擇不飽和脂肪酸油脂者,除了有助減少脂肪囤積,還能降低壞膽固醇、保護心血管健康,因此不要再把「算好熱量就能隨便吃」當藉口,要增肌減脂,先選好的油脂,更有助於事半功倍。




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