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農曆進入閏六月,根據傳統習俗,女兒出嫁會在「閏月」前以豬腳麵線為娘家的父母添福添壽。天成飯店集團旗下台北天成大飯店、台北花園大酒店與天成世貿國際會館,於7月1日至8月31日推出「添福平安豬腳麵線禮盒」,每盒1288元,內含1.6公斤豬腳帶蹄花以及手工麵線,主廚團隊以冷凍熟食真空包呈現,加熱即可上桌,7月31日前預訂並付款還可享早鳥優惠88折。
「閏月」指多出來的月份,多出一個月讓總月數成為單數,農曆因此多過一個月,「閏月添壽」一說由此而來。傳統習俗嫁出去的女兒得在閏月前準備「豬腳麵線」回娘家為父母添福添壽保平安,俗語「呷麵線添福壽,呷豬腳增勇健」,「豬腳麵線」在傳統習俗中有著「祝壽」的涵義,豬腳象徵強壯,而麵線代表長壽,象徵晚輩對長輩添壽的祝福。天成飯店集團因應現代人沒時間下廚,適逢閏年習俗推出「添福平安豬腳麵線禮盒」,每盒1288元,飯店主廚選用重達1.6公斤肉質彈牙的豬前腿帶蹄花,川燙後的豬腳以蔥、薑、辣椒、醬油、冰糖與桂皮、草果等多味中藥材香料以文火燉煮三小時,豬腳浸潤出誘人醬色,充滿膠質的豬皮不油不膩,搭配手工麵線最對味,美味的豬腳麵線也象徵兒女對長輩的祝福。 |
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