喝咖啡緩解油膩感？

慕冰至

喝咖啡緩解油膩感？

中秋節連假，總少不了吃大餐這個重要環節，餐後可以選擇用咖啡來舉杯慶祝。一杯精品黑咖啡除了大家最愛的療癒香氣外，入口後似乎有解膩、助消化的感受。

黑咖啡入口後似乎有解膩助消化的感受
解膩助消化的感受，除了熱咖啡通過口中的舒緩感之外，營養師指出，其中的水溶性膳食纖維(Soluble Dietary Fiber)有幫助腸胃蠕動的作用，並能夠讓糞便更加柔軟，幫助排出體外；亦可減緩油脂在腸道中的吸收量。

現沖咖啡含有水溶性膳食纖維！？
科學家以特殊技術測出各種飲料的水溶性纖維，咖啡中的水溶性膳食纖維竟占咖啡粉重量的2.5-20%不等；2006年，西班牙研究人員在《農業與食品化學期刊》撰文指出，現泡咖啡所含的水溶性膳食纖維比柳橙汁或紅酒還要高。原來蘊含於咖啡果實的果膠成分就是其來源，因此在沖泡熱水時會將咖啡細胞壁裡的水溶性纖維釋出於咖啡液中。

想不到在享受咖啡迷人香氣，達到放鬆身心的同時，也能順帶獲得來自於大自然果實本身的有益成分。

JC咖啡對於大自然所帶來的奇蹟與感動在開店之初，也記錄在店面牆上：

每一顆咖啡豆都是一棵樹，是陽光與大地共同孕育的奇蹟，JC咖啡以感恩的心做好咖啡，想把這個奇蹟帶入您的日常。

(JC咖啡小學堂)