蘆筍百合炒蟹肉棒

蔡仲子

蘆筍百合炒蟹肉棒

預備食材

材料
蘆筍 200克（切段）
鮮百合 50克
蟹肉棒 100克（切段）
李錦記薑蓉 1茶匙
李錦記蒜蓉 1茶匙

調味料
李錦記特鮮菇粉 1茶匙

烹調步驟

一、把鮮百合切掉頭和尾部， 然後逐片撕下，浸在冰水中避免氧化變黑 。
二、中火燒熱油鍋，爆香薑蓉和蒜蓉，下蘆筍，兜勻後加入蟹肉棒。
三、下李錦記特鮮菇粉和1湯匙水，煮至蘆筍略軟，下鮮百合兜勻後，即可。

貼士
1. 以李錦記特鮮菇粉炒過的蘆筍更翠綠和鮮味。
2. 把鮮百合浸在冰水中可避免氧化變黑。