慢烤小番茄意大利麵醬

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慢烤小番茄意大利麵醬

食材準備：

1/4杯烤小番茄
1杯藤上熟大番茄（半磅），去皮並切碎
1/4杯新鮮羅勒葉
1/4杯切碎的黃洋蔥
1瓣大蒜，切碎
1茶匙白砂糖
1/3杯水
適量現磨帕爾馬起司、鹽和現磨黑胡椒

料理步驟：

1. 洋蔥、蒜在鍋中炒軟，加小番茄、掰碎少量羅勒葉翻炒。

2. 加新鮮番茄拌勻，加鍋蓋煨煮10分鐘。

3.加水、糖和黑胡椒粉，煮沸後加鍋蓋，小火煨60分鐘。加鹽調味，拌入剩餘的羅勒葉即可搭配意大利麵享用。