糖醋馬鈴薯炒凍豆腐

大頭寶珠

糖醋馬鈴薯炒凍豆腐 4 人份

食材
凍豆腐 1盒
馬鈴薯 1顆
雲耳 1小匙
紅蘿蔔絲 2大匙
蔥段 1大匙

調味料
醬油 1大匙
白醋 1.5大匙
番茄醬 2大匙
糖 1.5大匙
黑醋 0.5大匙
太白粉 1小匙

料理方法
1.將馬鈴薯洗淨削皮切塊狀，凍豆腐提前退冰，雲耳泡發備用
2.熱鍋爆香紅蘿蔔絲與蔥段、加入雲耳
3.放入凍豆腐和馬鈴薯略炒，加入水、醬油、黑醋、糖、番茄醬蓋鍋燜煮食材入味
4.起鍋前加入太白粉水勾芡即完成