羊皮頭皮肉超Ｑ，藥膳薑絲湯任選喝｜溪湖阿秀羊肉爐

個人言論

溪湖阿秀羊肉爐

一坐下就先選湯底路線：想暖補就走中藥、想清爽就點薑絲，兩派都各有擁護；鍋一上桌也很乾脆，鍋底就是羊肉＋蘿蔔，青菜火鍋料要自己加點，反而更能吃出羊肉本身的甜。食尚部落客剎有其食分享他們特別愛點「綜合肉」一次吃到瘦肉、羊皮、三層、頭皮肉，其中頭皮肉那種Ｑ彈口感很少見，配上店家提供的甜辣醬＋豆腐乳混搭沾法，鹹甜微辣超搭羊肉；人多的話直接點套餐更省事，最後再來碗麵線把湯汁收乾淨，整桌就是溪湖羊肉爐的標準滿足感。

▲中藥湯底就是淡淡、溫和的中藥味及麻油香氣，不會很重口味也不會完全蓋掉羊肉的鮮味。（圖片來源：剎有其食）

地址： 514彰化縣溪湖鎮長青街19號
電話： 04 881 4619