「中部」產地到餐桌豬肉故事館 雲林良作工場農業文創館

個人言論

雲林 良作工場農業文創館

位於雲林大埤的「良作工場農業文創館」占地4800坪，是全台唯一開放給一般民眾參觀的肉品分切產線，顛覆了大家過去對養殖豬業及肉品分切工廠的刻板印象。園區以食育為主軸，透過「良子」這個角色帶領遊客聽故事，從豬的品種、生長環境、冷鏈運輸，到豬肉的保存期限與口感等，完整呈現豬隻肉品的生產過程，教導消費者從認識食材到品味食材。

逛完文化館「觀農藝廊」後，可以再到豬肉加工廠參觀，食尚部落客規小孫當下的心得是，「在這裡我們可以直接看到工廠人員一刀刀的分解豬肉。每個人甚至都有其專業的區塊，有些人分解著松阪豬、有些人分解著支骨。雖然在市場看過豬肉攤，但一次看到這麼大的場面，真的還是第一次啊！那聲勢浩大和那專業度都讓人嘆為觀止！」

地址： 631雲林縣大埤鄉豐田路57號
電話： 05 552 9586

(食尚玩家)