素食版部隊鍋

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素食版部隊鍋

素食版 | 韓式部隊鍋

食材
茄汁焗豆1罐
泡菜150克
韓式年糕(燙過)100克
黃起司片2片
金針菇50克
秀珍菇50克
香菇(刻花)3朵
韓式或一般泡麵1包
豆腐(切片)適量
香菜少許

調味料
韓式辣椒醬2匙
醬油1匙
韓式辣椒粉10克
糖適量
鹽適量
素高湯適量

素高湯食材
高麗菜1/4顆
紅蘿蔔1條
香菇7個
昆布1片
中芹(西芹更佳)1根
蘋果1顆

1.【素高湯】取鍋放入所有食材，加水淹過食材，電鍋蒸一個小時即完成。
    Tips:也可以用玉米等甜味較濃的食材代替蘋果。

2.【部隊鍋】取鍋下素高湯、辣椒粉、韓式辣醬，拌開，再加入糖、鹽、醬油調味。

3.【部隊鍋】放入焗豆、泡菜、豆腐、秀珍菇、年糕、泡麵、金針菇，再將素高湯加到淹過食材煮滾(素高湯:食材=1:1)。
    Tips:焗豆在一般的大賣場都可以買到。

4.【部隊鍋】放上起司片，點上香菜即完成。