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牛奶是人所共知的營養飲料,有較好的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質食品,對腦髓和神經
的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低,具有降低體內膽固醇的功效。
牛奶能中和胃酸,防止胃酸對潰瘍面的刺激,因此服用牛奶對消化道潰瘍,特別是胃及十二指腸
潰瘍有良好的治療作用。
冰凍牛奶可使血管收縮,對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的「酸牛奶」,能
使人體免受和減輕有毒物質的侵害,有刺激胃液分泌,增強胃腸消化的功能,最適宜肝臟病、胃
腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
另據報導,酸牛奶中的膽鹼含量特別高,可以調節體內膽固醇的濃度,同時又因酸牛奶中含有乳
清酸,它能抑制肝臟製造膽固醇,並能減少膽固醇在血管壁上的附著,從而使血中的總膽固醇含
量降低。因此,患有心血管疾病的人,服用酸牛奶大有好處。
牛奶奇效喝法
1、每晚睡前服熱牛奶一杯,治神經衰弱,失眠。
2、牛奶、羊奶各125毫升,混合煮沸,每天早晨空腹服一次。適用於胃痛,胃潰瘍。
3、牛奶250毫升,蜂蜜100克,混合煮沸,每天早晨空腹服一次。治習慣性便秘,大便燥結。
4、鮮牛奶200毫升,生薑汁5毫升,白糖適量,蒸服,治噎嗝反胃,嘔吐,反酸噯氣。
5、牛奶250毫升,蜂蜜50克,白芨粉6克,煮沸服用,治胃及十二指腸潰瘍。
6、牛奶煮沸,當茶飲用,渴即飲之,可治產後虛弱,下虛消渴(小便多,日見消瘦)。
7、牛奶500毫升,灌胃,可使毒物沉澱,減少汞、砷類藥物在體內沉澱,並對胃有保護作用。
8、牛奶粥:粳米100克煮粥,加入牛奶250毫升,白糖調味食用。有潤五臟,補虛損,養陰生津
作用,適用於中老年人或病後體弱,氣血虧損,體瘦虛贏,反胃噎嗝,口乾思飲,大便燥結等症
。服用牛奶粥時,忌食酸性食物。
9、薑韭牛奶羹:韭菜250克,生薑250克,共搗爛用乾淨紗布絞汁,加入牛奶250克,煮沸後,
趁熱服用。適用於胃寒性胃潰瘍,慢性胃炎胃脘疼痛,嘔惡等症。
10、香薑牛奶:公丁香2粒,薑汁1茶匙,牛奶250毫升,同煮沸,撈去丁香,白糖少許調味飲用
。有補益,降逆氣,止嘔吐作用,適用於疳積瘦弱,食之即吐的患兒。
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三聚氰胺事件,使大家聞奶色變。其實這只是大陸不肖業者為增加奶中蛋白,而為的害人傷己的
惡劣事。台灣的牛奶向來在政府和業者努力下,衛生美味叫人放心。或許只要每天喝鮮奶,就能
攝取均衡的營養,但一些建議的效果可以嚐試看看。 |
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