把外送員當超人在用

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小的是某大連鎖餐廳的外送員，大家都知道廣告標榜三十分鐘內送到，但是當單量多人力不足的情況下，餐廳不去執行控單的動作，往往餐點送到客人手中時已經超過半小時或更久，常常就是被客人念，從頭到尾也只能一直跟客人說不好意思、對不起，上禮拜六就有個客人等了快兩小時，甚至被打0800，這麼晚送達也不是我們願意的，一回到餐廳就馬上又出去送單，外送員不是神，能以超高時速送達，但卻常常被當成神在用

正常來說是不能兩單一起送的，雖然能節省來回餐廳的時間，但後面那位客人拿到的餐點品質就會下降，薯條會軟掉，可是餐廳卻常要求兩單一起送，外送箱子雖然是保麗龍材質，就算只有空箱子重量也不輕，加上飲料和餐點，真的就有好幾公斤重了，別說要背著箱子騎車，有些客人家住5樓沒電梯，就要背著箱子爬五層樓樓梯上去

昨天在跟當服務員的同事聊天有聊到這件事，他說因為控單要打電話給區督導，然後區督導就會開始念經，什麼為什麼要控單、是不是你們人力沒有管理好之類的，念完後還不見得能控，所以值班經理才都不去控單。真的寧願外送員被罵，寧願外送員背著好幾公斤重的箱子騎車爬樓梯也不願意試試看，都直接說『今天不能控單』

真的都不懂外送員的辛苦，真的都把外送員當超人在用，值班經理及櫃檯服務員累在精神壓力，廚房是累在體力，外送員則是累在騎車時消耗的精神及爬樓梯的體力（我承認會在等紅綠燈時發呆）

或許真的是不在其位不知其苦吧，我不懂的值班經理的辛苦及苦衷，但相對的值班經理也不會知道外送員的累

做外送也8個多月了，離不開的原因還是彈性的上班時間還有餐廳的大家，我抱怨的其實也就只有上述的那些，以前可以控單，所以時間上也不致於太趕，也就不用兩單一起送而搞的箱子重的要死，撇開這些不談的話值班經理人都很好，遇到值班經理罵人的情況也很少，我有漏掉餐點也只是說沒關係，馬上幫客人補送過去，看來我要在當超人好一段時間了～抱怨歸抱怨，也說過好幾次要離職，但是就是離不開

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原帖由 fire121314 於 2010-6-18 01:59 發表
我以前做過pizza hot的外送員
最多一次5張單一起送看來我比你還神

對披薩外送不是很熟

我只知道披薩的外送箱是鎖在車上

所以不多做評論嚕

我們的箱子是直接背在身上

從出餐廳就一直背到客人家門口

有部分餐廳的外送箱是在車子上裝架子

然後把箱子放在上面

不過最後還是要提著箱子走到客人家門口



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跟經理溝通我有想過

但是我看餐廳外送員裡面好像也只有我有抱怨

部分的人看的倒是滿開的

甚至喜歡兩單一起

所以我實在是不知道該怎麼開口

hongfei

很多經理也只會嘴砲而以
所以不要跟那些只會最炮的人計較啦
不過聽你講起來讓我想到周杰倫的超人不會飛
有時候跟經理有良好的工通是很重要的
要讓他們知道你是人不是超人

fire121314

我以前做過pizza hot的外送員
最多一次5張單一起送看來我比你還神