[轉貼][台北] 21巷‧歐若拉

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肋排堡

敦南巷弄新開美式餐廳，有別於此區常見的Brunch、義麵或漢堡，以「肋排」為主打，肉多油脂豐、份量十足，寬敞的空間適合多人聚餐。

座落於靜謐巷內，幾位6年級生以地址21巷為名，在寸土寸金的敦南商圈開了這間有戶外區、內部寬敞的餐廳，有別於其他美式餐廳座位擁擠喧嘩，這裡營造一種悠閒、寫意的風格，更別出心裁以「肋排」為主打料理，每月21日推出21份21元的肋排，推出後大受歡迎，不少嗜肉饕客特地前來飽餐。

餐飲資歷豐富的主廚，特別擅長肋排料理，為了做出與眾不同的口味，特選肉較多的腩排，因此每根肋排都吃得到厚實香甜的肉，而不是啃骨頭過乾癮。

另一美味秘訣，在於肋排先以特製BBQ 醬醃1天，先蒸烤一次再上烤架碳烤，邊烤還要邊反覆塗上6次醬汁，如此費工才能完成香氣撲鼻、濃郁吮指的肋排，肉質柔嫩不乾澀，恰到好處的油脂吃來潤澤甜美，酸甜中帶點碳烤香，令人一吃愛上！


 
迷你綜合漢堡拼盤

其他還有煙燻、甜味與辣味等口味，主廚透露，之後將推出牛肋、羊肩排，讓肋排菜色更完整。

另外，這裡的牛排、漢堡、義大利麵和燉飯也值得一試，每道料理、醬汁甚至甜點都是自製，推薦「迷你綜合漢堡拼盤」，將漢堡製成小SIZE，一次可吃到原味、紅酒蘑菇和燻雞肉3種，雖是小SIZE但肉排依舊厚實，使用澳洲牛肉人工拌打再碳烤，肉汁香甜帶股淡淡碳烤香。


 
蘋果派

甜點則必嘗蘋果派，選用較酸的青蘋果，切大塊與奶油、糖拌炒，鋪在手製超酥脆的派皮上，現點現烤，清脆酸甜的蘋果中和了派皮的甜膩，搭配店家自製的苦味熱可可享用，超幸福！

推薦料理

●經典豬肋排全隻780元，肉厚且多汁，口感鮮嫩不澀。

●迷你綜合漢堡拼盤320元，可愛的小漢堡有3種口味，肉排鮮甜多汁，搭配爽口的蘿蔓與番茄，夠味不膩。

●肋排堡，新菜，將經典肋排取中間肉多的放在漢堡包上。

●蘋果派150元、苦味熱可可180元，手工蘋果派酥香酸甜，搭配以72％法芙娜可可豆製成的熱可可，純濃不膩，風味意外地match！


 
寬敞舒適的店裝，氣氛悠閒，另有戶外空間極具度假風情。

店家小檔案

．鄰近捷運站：忠孝敦化站8號出口

．地址：北市安和路一段21巷19號

．電話：2752-1321

．營業時間：10：00～23：00

．消費：經典豬肋排全隻780元、迷你綜合漢堡拼盤320元

《 本帖最後由 key632 於 2010-9-20 06:59 編輯 》

zhan888

感謝版主分享美食資訊~謝謝喔

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