「中部」南投 水里樂採果 車埕小鎮 尋古味

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資料來源與版權所有:水果日報
　
南投 水里樂採果 車埕小鎮 尋古味　　　

 
水里盛產的黑紫玉葡萄，粒粒飽滿多汁令人看了口水直流！

得天獨厚的河谷地形與氣候，讓水里成為孕育農作物的天堂，其中最令人樂道的黑紫玉葡萄，目前為採收期，透過預約，遊客便可感受採果的野趣。而集集支線最終站的車埕，訪客除了可從DIY與木業展覽館進一步了解車埕，這兒的聚落與老街，更讓懷舊的溫度與味道，悄悄滑落心坎。

報導╱薛泰安 攝影╱黃天佑

從水里開往信義鄉路上，路旁樹立著許多「葡萄熟了」、「現採葡萄」等招牌，告訴遊客現在起已進入葡萄產季；長達3個月的採收期，遊客只要預約，都可以享受親採的樂趣。同車的果農大哥說，水里產的葡萄，同樣為台灣常見的巨峰品種，但在信義鄉的包裝下有著黑紫玉葡萄的品牌名稱。

首次造訪果園的孩童，一臉狐疑，因為放眼望去只見掛在棚上的白紙袋，原來果農為了維持葡萄的色澤與品質，都會套袋保護；不過問題來了，數十年經驗的果農對自家葡萄熟度瞭若指掌，但遊客可就「霧沙沙」了。

縱情葡萄園 尋寶享野趣

 
車埕小鎮集木池旁的巨型天車，是當時吊起木材的起重機，特殊外型相當引人注目。

果農說，來水里採葡萄就像尋寶一樣，首先要先從棚架上有黃葉的部分下手，鎖定區域後，再從套袋隙縫中「偷看」、「偷聞」，若香氣濃郁加上色澤紅豔，那這串葡萄就成熟了。果農接著表示，葡萄好吃不僅在於甜度，糖酸能完美調和才是最大關鍵，多年試驗下來，研發出將豆漿水、奶粉與紅糖等滲入肥料中，嘗試栽種出心中期盼的果感，他自豪地說：「黑紫玉葡萄甜度至少有19度」。試吃後，甜度不在話下外，也漸漸明白果農說：「帶點微酸反而更香甜」的真正意含。

除了採果外，水里也有許多休閒好去處，其中充滿歷史記憶的水里蛇窯，除可感受園區古色古香的韻味外，玩陶體驗更能讓人親身感受手拉坯的樂趣與驚奇，至於鎮園之寶超過80年的蛇窯，不僅具有傳統代表性，走進30多公尺的窯身，寧靜中更能體會藝術的感性與知性美。

而集集支線的最終站車埕，也值得專程一訪。集集支線部分路段日前停駛整修，讓車埕多了分久違的寧靜；站長說，約要修復到明年春節才能通車，但看著軌道上往來拍照的人潮，很明顯的這裡並未受到停駛而失去人氣。

車埕老街 懷舊漫遊

昔日的集木池與引人注目的大型天車，在古舊氛圍的日式房舍襯托下，展現靜謐的氛圍；周圍的林班道體驗工廠，是一間結合傳統手工木藝的育樂中心，孩童們可藉著木板凳DIY或是其他敲敲打打的體驗活動，感受往日木匠製作時的創意以及心思。

另一處木業館，除了能從模擬型態展示中一窺木材製造過程，五分車體驗則喚起不少遊客的回憶。而9月新落成的杏皂館，有著各種以梅子核提煉出的杏仁酸加工製成的香皂，其中最受歡迎的檸檬與絲瓜香皂，有多濃郁親臨現場就可感受。

1960年木業在車埕崛起，直到1985年禁伐後小鎮逐漸沒落，這一切過程，位於車埕一隅的聚落與老街，都清楚地記錄下來。昔日木造工廠的老宿舍、人去樓空的木造平房，以及一排荒廢的宿舍群，2層樓的宿舍自921地震後只剩1戶有人居住。於此閒逛，見到正要出門的婦人，一句親切的「來這喔」(台語)，才知道婦人對於遊客的好奇與參訪早就習慣，不過訪客也該尊重這種純樸生活的態度，並共同維護車埕中最寧靜的一角。

 
得天獨厚的河谷地形與氣候，成為水里栽種果物的最大優勢。

 
除了採果，遊客還可以體驗葡萄酒DIY。

 
以奶粉豆漿水等做為施肥原料，水里黑紫玉葡萄讓人一吃就上癮。

   
水里蛇窯的手拉坯體驗，都會有專業師傅從旁「搭救」！

 
水里蛇窯古色古香的氛圍，吸引不少遊客造訪。

   
長達百餘公尺的水里蛇窯，堪稱台灣之最，遊客可以入內感受一番。

 
熱鬧的體驗工廠與寂靜的老街聚落，動靜分明成為車埕的特色。

 
七彩的大泡泡，杏皂館的巧思讓孩童玩得不亦樂乎。

 
集集支線部分路段停駛，讓最終站「車埕」再次擁有久違的寧靜。

   
昔日車埕的集木池，在復刻式建築的襯托下，顯得格外浪漫。

 
坐落在車埕一隅的老街聚落，見證了當地的繁華與沒落。

   
遊客可在體驗工廠內體驗敲敲打打的DIY木製品活動。

風味美食
老字號羊肉 極品好味道

 
鮮炒青魚

走過40年的歷史，水里羊肉王「絕不腥羶」哲學，不僅打響名號，也成為顧客回流的保證。

特別藥膳 冬令好夥伴

 
特別藥膳

極品佳餚「白切羊肉」(300元)，採用1年閹過的公羊，Q彈的嚼勁不僅無羶味，沾上特調醬汁，風味獨特，由於羊肉屬溫性，貼心的業者還會在一旁放一排白蘿蔔，讓顧客調和一番。

寒冬想要進補，業者新推出的頂級「特別藥膳」(4~5人份1200元)再適合不過，將小羔羊的後腿肉、三層肉等不同口感部位，以當歸及杜仲等近10種藥材，熬煮3小時，湯頭清爽每一口都是精華，不過這道料理費時也費工，饕客可要預約才能有機會大飽口福。

而老顧客必點的「薑絲豬脆肚」(300元)，自早期小吃攤開始就超人氣，入味薑汁，不僅開胃，脆肚的爽脆感讓不少人獨愛這味，另外，主廚推薦的「鮮炒青魚」(350元)，滑嫩順口外，微酸湯汁拌飯更是一絕。

 
白切羊肉

   
薑絲豬脆肚

特色民宿
水橋紅樓 浪漫童話風

   
浪漫雙人房

從網站、名稱到外觀，以為吹著中國風，但大門一開，卻給人大大的反差與驚喜。

水里的水橋紅樓民宿，是一對年輕夫婦的夢想，宛如學生時代的出租房，透過女主人的巧思，讓它釋放著浪漫與可愛的氣息，特別的是，房間都有一本留言簿，一頁頁的字句中，都可以清楚感受房客的驚豔。

旅遊資訊

   
旅遊地圖

★開車：
☆甘喜葡萄園 國道3號下名間交流道接台3線再轉台16線，經集集、水里接台21線，約85.5K處轉產業道路。
☆車埕 台16線接131縣道可到達。
☆水里羊肉王 台16線轉中山路(中正路橋頭)。
☆蛇窯 台16線經水里市區往信義方向。
☆水橋紅樓 台16線接131縣道轉民生路，再轉民族街可以到達。
★搭車：
☆車埕 台鐵二水火車站搭乘集集支線至龍泉火車站，可至關網查詢發車時刻http://service.tra.gov.tw/tw/，再轉乘接駁車可達。
☆水里 台鐵台中站轉乘往水里之總達客運(04-2223-9666)可達。
☆羊肉王、水橋紅樓 水里火車站步行約10~15分鐘可達。
☆水里蛇窯 水里車站搭乘往信義員林客運(049-2770-041)，於蛇窯站下車。

★注意事項：集集支線因隧道工程僅於二水行駛至龍泉站，前往車埕民眾可於龍泉站搭乘接駁車。

★相關資訊：
☆甘喜葡萄園 (049)282-1613，0937-748-023 08:00~18:00 產季即日起至明年1/20，需1周前預約，採果90元/台斤，釀酒DIY550元
☆車埕木業館 (049)287-1792 平日09:00~17:00、假日09:00~17:30 清潔費40元
☆車埕體驗工廠 (049)277-7462 平日10:00~18:00，假日09:00~19:00 周三休 DIY70元起、小板凳160元起
☆蛇窯 (049)277-0967 08:00~17:30 門票150元，陶土DIY280元
☆羊肉王 (049)277-6118 09:00~21:00 特別藥膳需預約
☆水橋紅樓 0912-789-101 雙人房平日1800元、假日2100元