凱達格蘭族-生計型態

霓娃娃

農業
傳統的凱達格蘭族並不以農業為主要的生計型態，因為靠海居住的族人不大了解如何栽種各式農作物，直到接觸漢人後習得農耕技術，才開始有農田的開墾與耕作。早期的凱達格蘭族主要的農作僅有黍、薯、芋，而近期因為漢人關係，漸漸以稻米取代黍、薯、芋，成為凱達格蘭族的主食。以下根據文獻資料記載，說明凱達格蘭族農業相關事宜：

蔡振豐所著《苑裡志》裡有提到：「少播稻，多種黍、芝麻；飯用黍充、酒亦用黍釀也。…不藝圃，故無蔥、韭、生菜之屬。…」說明早期的農作物以黍、薯、芋所主要耕物，且並不栽種其他類型的蔬菜。
黃叔璥所著《番俗六考》的〈北路諸羅番十〉記載：「…番多不事耕作，米粟甚少，日三飧薯芋。…」從文獻上也可以確認，早期並不以米粟為主食，而是以薯芋為主食。
周鐘瑄所著《諸羅縣志》亦記載：「…淡水至雞籠諸番無田器，耕以鋤；…無稻梁之屬，問植禾秫，多黍，多黍芋。…」及「淡水雞籠各社不藝園，無蔥韭生菜之屬。」可知道黍的重要性，以及當時北部地區的凱達格蘭族並沒有自己栽種蔬菜等其他農作物，所以蔬菜的獲取來源可能主要靠採集而來。
陳培桂所著《淡水廳志》也說到：「…淡北不事耕作，米粟甚少，日三餐俱薯芋。…」及「…淡南少播秔稻，多種黍、芝麻。每飯黍。…」也說明了當時的淡北比較不採農耕，所以他們的主食以容易栽種的薯芋為主；而淡南應有從事農耕活動，所以主食則為黍、米，另外還搭配芝麻食用。這也說明了當時的淡北、淡南的凱達格蘭族小部分的農作物差異性（吳梨華，2004；徐立仁，2003；劉還月等，1998）。
漁獵
靠海的凱達格蘭族主要的生計型態是以漁獵為主，以下根據文獻資料記載，說明凱達格蘭族漁獵相關事宜：

黃叔璥所著《番俗六考》的〈北路諸羅番一〉記載：「…凡捕魚，於水清處見魚發，用三叉標射之，或擁手網取之。…」說明了凱達格蘭族捕獵漁獲的方式是以三叉標射魚，或以手網直接網魚。
黃叔璥所著《番俗六考》的〈北路諸羅番九〉記載：「…殼有青文，生海邊石壁間，盡力採取，日不過數升，甚珍之；…」也說明了當時也會至海岸邊的石壁間採集貝類食材，但數量有限所以很珍貴（吳梨華，2004；徐立仁，2003；劉還月等，1998）。
 
捕蟹簍-捕獵魚蝦用

圖片來源：臺北市凱達格蘭文化館
  


狩獵
肉類也是凱達格蘭族不可或缺的副食，與其他族群相比較，凱達格蘭族食用肉類的比例較高，且平時就有在食用，而非特定祭儀時才食用。以下根據文獻資料記載，說明凱達格蘭族狩獵相關事宜（吳梨華，2004；徐立仁，2003；劉還月等，1998）：

郁永河所著《裨海紀遊》記載：「山中多麋鹿，射得輒飲其血；肉之生熟不甚較，果腹而已。」說明了當時的山中以鹿群數量較多，且凱達格蘭族多以射獵方式獵捕鹿群。
而在1984年出版之《番社采風圖考》也記載：「臺地未入版圖以前，番惟以射獵為生，名約『出草』；至今尚延其俗。」以及「至秋末冬初，各社聚眾捕鹿。」也說明了當時狩獵方式以射獵為主，獵捕的動物以鹿群為主，而文中的「出草」泛指狩獵的行為。


生產工具


凱達格蘭族的生產工具大多已不可考，我們僅能依據部分文獻記載來還原當時所使用的一些器具（吳梨華，2004；徐立仁，2003；劉還月等，1998）：

杵臼：周鐘瑄所著《諸羅縣志》亦記載：「…以巨木為臼，徑四尺、高二尺許，面凹如鍋，鑿空其底，覆之如桶。…」及另一文獻《番社采風圖考》中記載：「番無碾米之具，以大木為臼、直木為杵，帶穗舂米令脫粟。」說明杵臼為凱達格蘭族最具有代表性的榖物加工工具，而製作杵臼的材質以木頭為主。
籃筐、釜：黃叔璥所著《番俗六考》記載：「…每晨掏淨入籃筐內，置釜蒸食。…」說明了當時已懂得使用籃筐類、釜等盛裝器皿來裝取食物。
甑：周鐘瑄所著《諸羅縣志》記載：「編竹篾為甑，…漬米以俟，實於甑烝之。…」說明當時使用竹皮編織的甑器皿盛裝米，用來蒸食。
竹筒：周鐘瑄所著《諸羅縣志》記載：「漬米於青竹筒，刻木取火，燒薪為炭，置竹筒炭中，頃刻而熟。」說明會將米和水放入竹筒中，投進火堆裡烤熟再食用。
鍋、瓢：蔡毓英所著《臺灣府志》記載：「粥…，熱則環向鍋前，各執椰瓢汲食。…」說明煮食完的粥品會使用鍋具盛裝，並使用椰子殼做的瓢具汲取食用。
陶甕：伊能嘉矩所著《平埔族調查旅行－伊能嘉矩（臺灣通信）選集》記載：「關於炊飯的方式，直到40年前左右還在使用固有的陶甕蒸飯。…」說明當時會使用陶製的器皿來蒸熟飯食。
螺碗：伊能嘉矩所著《平埔族調查旅行－伊能嘉矩（臺灣通信）選集》記載：「…用螺碗盛滿剛擠出來的牛奶給我喝。…」說明大型螺類也可作為盛裝器皿。

 
蠑螺碗-大型螺類也可作為盛裝器皿

圖片來源：臺北市凱達格蘭文化館


 
香螺碗-大型螺類也可作為盛裝器皿

圖片來源：臺北市凱達格蘭文化館



 
椰子螺碗-大型螺類也可作為盛裝器皿

圖片來源：臺北市凱達格蘭文化館


 
漁盤-木製盤，可作為盛裝器皿

圖片來源：臺北市凱達格蘭文化館


 
鹿肉盤-木製盤，可作為盛裝器皿

圖片來源：臺北市凱達格蘭文化館

 
雜用盤-木製盤，可作為盛裝器皿

圖片來源：臺北市凱達格蘭文化館


 
置物桶-木製桶，可作為盛裝器皿

圖片來源：臺北市凱達格蘭文化館

 
竹杓-竹製舀水器品

圖片來源：臺北市凱達格蘭文化館


 
陶甕-陶製盛裝用器品

圖片來源：臺北市凱達格蘭文化館

 
砧板-木製砧板，切肉切菜使用

圖片來源：臺北市凱達格蘭文化館