草莓千層派

蟻天海殤君

草莓千層派


 

【材　 料】

千層派餅皮  15片
草莓布丁餡：
草莓  40顆
鮮奶(1)  500公克
市售北海道牛奶醬  18公克
鮮奶(2)  85公克
蛋黃  70公克
細砂糖  85公克
鹽  少許
玉米粉  20公克
低筋麵粉  45公克
奶油  25公克
鮮奶油  300公克

【做　 法】

1.鮮奶加熱至100℃；鮮奶油打發，備用。

2.蛋黃、細砂糖、鹽攪、市售北海道牛奶醬拌均勻，加入過篩的玉米粉、麵粉拌勻。

3.將作法3加入作法1中，加熱攪拌至膠狀，放置冷卻，加入作法1的鮮奶油拌勻成草莓布丁餡備用。

4.取一片千層派餅皮，上面塗上作法3的布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。

5.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

vinvin1229

真是值得推薦的情報分享

你的伊哈

天阿~~~
看起來好好吃唷~
草莓甜美多汁
好想給他咬一口喔
可是我再減肥耶,好猶豫喔

朵朵兒

好厲害   看起來好漂亮喔 ..

這做給老公吃老公應該會感到很幸福><

可惜我手不巧