山茼蒿三吃

林立暘

山茼蒿三吃

熱炒：
山茼蒿2把(因為煮熟後就只有一點點)
蒜瓣切丁
辣椒調色用
鹽
沙拉油
或可準備肉絲

川燙：
山茼蒿、蒜泥、醬油、香油

鍋物：豆腐、味噌、水、蔥花(如素食者可不放此物)、山茼蒿

1. 熱炒：山茼蒿清洗後將水蒞乾待炒，油一小匙，蒜與辣椒先入鍋爆香，待蒜成金黃色，將山茼蒿放入鍋中快炒，並滴上幾滴米酒，菜色更美！(也可於爆香時，加入肉絲一起快炒)

2. 川燙：清洗後用滾水川燙，淋上醬油、香油與蒜泥，非常可口唷！

3. 鍋物：搭配味增豆腐鍋，於豆腐切塊入鍋、加入味增調味，滾開後加入山茼篙熄火。

多吃青菜最健康~~
美味不在複雜，簡單的料理，也可吃出健康與特色！

山茼蒿有股讓人難以抗拒的獨特口感，一般認為山茼蒿有健脾消腫、清熱解毒、行氣利尿之效，能治感冒發熱、脾虛浮腫、消化不良、高血壓、乳腺炎、水腫等症。

深綠色的山茼蒿菜，並能促進新陳代謝、促進排便，治便秘！誰說它不是減肥去膩最佳食材？！

朵朵兒

>___< 沒有圖片好可惜~

三蘇好吃 ..