杏包菇蒸肉丸

蘋果QQ

食材
綠花椰（或小豆苗或青江菜） 適量 芹菜末（或蔥末） 適量 絞肉 120g 杏鮑菇 2支 紅蘿蔔末 適量

調味料
醬油 1/2大匙 米酒 適量 香油 少許 白胡椒粉 1/2小匙

作法
1:杏鮑菇切圓片，絞肉加入所有調味料與紅蘿蔔末、芹菜末（或蔥末）拌勻，備用.

2:將加入調味料拌勻後的肉餡，捏成丸子狀放在杏鮑菇上，整盤移置電鍋，外鍋半杯水，蒸至開關跳起取出.

3:中間放上已經汆燙過後的綠花椰，或是小豆苗或青江菜鋪在盤底，放上已經蒸好的肉丸，即可.